江南-餐饮商家在花式玩转抖音直播，锚定五一节点营销好生意

餐饮商家在花式玩转抖音直播，锚定五一节点营销好生意 2023-05-23 15:12:29来历: 中国食物新闻网

本年五一，不止“报复性出行”，更有“报复性寻食”。

数据显示，五一假期国内出游合计2.74亿人次，恢复至2019年同期的119.09%。餐饮业迎来强势苏醒，“为吃而游”成为新趋向，假期前三天，全国餐饮消费范围较2019年同期增加92%。餐饮消费增幅远超越游人次增幅，印证了那句“何故解忧，惟有美食”：一放假就想吃点好的，出门就要吃点地道的。

面临公共美食消费热忱，抖音糊口办事率先推出「心动五一」勾当，联袂平台上万商家和美食达人积极开播，率领亿万用户边刷抖音边种草，在花式直播间逛吃嗨玩，随时随地发现更多地道美食。平台、商家和用户在节点营销窗口期经由过程“逛吃直播间”得以深度毗连。据悉，抖音糊口办事餐饮行业在「心动五一」勾当时代，全平台累计直播场次共跨越178万场，餐饮定单量同比增加212%。

借由五一节点直播，用户免除做攻略的承担，以更有趣、更高效、更优惠的体例一键下单、尽享甘旨；同时，商家不但可以增强预售，提早获得客流，增进经营增加，还经由过程多元直播内容与多重互动弄法，凸显特点菜品，在节点爆发期，捉住好生意需求，讲好品牌故事，让用户从单维度的“门客”有机遇转化成多维度的“粉丝”，实现长效经营。不难发现，节点直播已成为餐饮商家抢抓热门生意增量的“第一优先级”。

而在行业强势苏醒、竞争趋烈确当下，商家年夜可安身热点节点营销，精品化打造“丰硕内容+优良货盘+特点传布”的策略组合，以“更都雅”的直播，博得“更都雅”的销量增加，博得“更耐看”的品牌形象。

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全景还原马尔代夫

综艺化直播引爆用户下单热忱

这个五一，肯德基率领浩繁用户“疯狂登岸”马尔代夫。

提早洞察到用户五一出行的强烈意愿，特别是“世界那末年夜，好久没有去看看”的出境游呼声，肯德基结合抖音糊口办事「心动五一」勾当，打造「周日疯狂拼，世界游不断」主题勾当，并在4月16日开启「周日疯狂拼，马尔代夫ing」首场直播发布会。

首场直播发布会上，肯德基直接把马尔代夫“搬”进了直播间：不但全景还原碧海蓝天的度假空气，还共同分歧时段打造马尔代夫的日出、阳光、落日、暮色......沉醉式置景+露营风道具+手举牌的信息组合，飘流早饭+日光浴+沙岸萌宠的场景流程，不但强化了马尔代夫与肯德基周日疯狂拼的直接联系关系，更让用户“玩性年夜发”，自觉介入互动。很多被伴侣刚拉进直播间的用户不由得评论追问：“这是真的在马尔代夫直播吗”“除周日疯狂拼，马代会有疯狂礼拜四吗”......

为了集合用户留意力，肯德基还经由过程综艺化内容编排，在多重环节设置欣喜互动。在飞腾时段上演“周日疯狂拼 沙岸年夜秀”，专业模特携巨型蛋挞、劲脆鸡腿堡沙岸巾等周日疯狂拼产物周边走秀，主播则以发布会口播情势，及时讲授勾当机制和马尔代夫游欣喜勾当，约请公证处现场抽取120张马尔代夫门票，有用增进下单率和转化率晋升。

以首场直播发布会为引爆点，肯德基连系“报复性观光+报复性吃鸡”打造话题，直播间内系列创意编排、多重互动弄法和达人短视频内容仲草，告竣“自造话题+病毒传布+心智破圈”的节点营销闭环，“周日疯狂拼”话题暴光超4亿，项目GMV一举冲破2亿元。

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五一节点推新品

“达人直播+品牌自播”协力助破圈

作为咖啡赛道新锐品牌，库迪咖啡在「心动五一」时代，推出节点新品+专属直播间等多重弄法，抢占节点生意增量，触达方针消费人群，实现品牌出圈。

咖啡赛道越“卷”，库迪咖啡越“勤”。勤在上新，库迪咖啡在五一节点推出专属新品粉椰水，与热点游戏IP王者光荣脚色联动，叫醒用户采办意愿。在抖音端内上线开屏和搜刮阿拉丁，打造#这一波粉了椰 专属话题，构建新品专属阵地，营建新品热卖空气，为节拍化直播动作阐扬预热和信息透传感化。

勤在开播，库迪咖啡策略性计划分歧阶段直播节拍：节前预热期，延续展开固定场次的常规达人直播，上线秒杀品、福袋和次卡，每日堆集用户，保持品牌热度。节中引爆期，库迪咖啡在4月28日-29日开启两场品牌自播，搭建王者光荣专属直播间，安身产物特征，肯定粉丝主色调并匹配吧台场景，凸起清新感和休闲感。更是推出“节点新品+人气产物+热点套餐+多类型次卡”的多类型货盘组合，知足分歧客群细分需求；此中，8.8咖啡券强势回归，在抽奖、游戏台词对答等多重互动中，再度把“高性价比”深植在用户心智。

勤在线下，库迪紧抓节中人流岑岭拉动买卖增加。一方面与抖音糊口办事深度合作，进驻烟台·黄渤海迷笛音乐节，设置专属展位，经由过程各类互动将限制新品与品牌理念传递给现场10万乐迷；另外一方面慎密联动线下门店，以Q版人物杯垫、亚克力人物形象限量版礼物直接触达方针人群，带动线下买卖。

依托抖音平台优势，库迪咖啡实现从货到人、从线上到线下的双线触达。线上品牌自播与达人直播慎密协同，线下门店和音乐节场景直接渗入用户人群，助推新品销量破峰增加，延续放年夜品牌声量，终究实现「心动五一」勾当时代GMV累计冲破8000万，新品累计发卖近60万杯。

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双节点热力叠加

高频次节拍感达人直播多点开花

七欣天的五一向播间，卖的是小龙虾，飘的倒是蟹味儿。持续九年跻身中国餐饮百强企业榜单的它，在「心动五一」耍得一手标致的“组合拳”。

和其他商家弄法差别的是，七欣天有本身的思虑策略。每一年4-6月是七欣天“蟹味小龙虾节”，本年已经是第四届，勾当自己已具有流量点， 而本年连系抖音糊口办事「心动五一」勾当，七欣天选择经由过程达人直播“多点开花”，实现“商家IP节点+平台节点”双节点热力值效应叠加。

在「心动五一」时代，七欣天切确配比种草达人，30%头部达人+70%中腰部达人启动错峰预售，别离面向全国吃货和区域用户进行种草，拉动下单消费的同时，助力品牌产物的美食影响力破圈。继尔后续在达人的铺量直播中，上架专享直播价的“小龙虾套餐+黑虎虾套餐”的主推产物，让用户以最优惠价钱品味最王牌菜品。浓浓蟹味的直播场景，分歧类型达人的互动弄法，粉丝影响力的渗入拉动下，延续点燃五一七欣天的小龙虾消费热忱，浩繁达人延续齐发声，也在无形中拉动品牌口碑晋升。

为了让节拍感达人直播更具声量，七欣天还在双节点营销前期，招募超3000位美食达人，以“近景+特写”凸显蟹味小龙虾的光彩、肉质与分量，不但安利给数万用户，还撬动5000+达人自觉探店，丰硕品牌线上内容生态，让用户可以快速记住品牌招牌菜。

「心动五一」时代，七欣天全程累计展开跨越500场达人直播， 以“虾蟹”为特点品的七欣天，经由过程用“多场次、高频次”的节拍化达播弄法，匹配丰硕优良组品策略、铺量短视频的达人种草保举，步步为营的捉住了五一的流量机遇点，虾蟹“吃着播”的欢愉画面，不竭强化双节点营销空气，刺激付出定单达30万笔，项目整体买卖额增加134%！

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直播首秀冲“榜一”

立异双场景同屏直播秀新意

成立8年江南体育、门店遍及全球的年夜斌家串串暖锅（简称年夜斌家），在抖音糊口办事「心动五一」时代迈出了直播第一步，将品牌的抖音首播放在了这个五一。使人欣喜的是，年夜斌家一出手，就拿下了全国品牌带货周榜TOP1。生意火热的背后，是年夜斌家直播首秀的“初心”：要对得起顾客的喜好，既要有创意，又要有诚意。

为了首场直播热度达峰，年夜斌家整合伙源聚势预热。“线上全渠道+线下全门店”周全透传抖音首播信息。同时，在同一铺发的直播KV海报中露出“年夜牌口红喷鼻水、霸王餐送不断”的用户好处点，指导提早存眷年夜斌家抖音账号，堆集粉丝资本。

对首播的年夜斌家来讲，带货只是一方面，更主要的是，成立有好感的品牌认知，让抖音用户看见直播背后的创意和新意。为了增添用户在直播间的逗留时长，年夜斌家创意打造“同屏双城双场景”直播——长沙、南京双城连线，两田主播别离在简约现代和复古国风的场景中，开启招牌菜“泡椒牛肉串串”吃播，与用户互动抽取福袋年夜礼，延续鞭策直播热度升温，让用户点入直播间就出现好奇心，不由得多看看“双屏之下主播若何默契共同?”

同时，“首秀”的年夜斌家在货盘组合上更是诚意满满，几近笼盖所有扣头类型，用“秒杀单品”冲锋引流，用“49代100代金券”实力拉新，用“口碑套餐”吸引多口胃用户成交，在此根本上，年夜斌家更打破“扣头不叠加”的行业老例，撑持“秒杀单品”与其他扣头叠加利用，以其实低价让用户逼真感知“首秀”诚意。

虽然是抖音直播新玩家，年夜斌家却能精准掌控「心动五一」时代的流量趋向，经由过程品牌私域周全宣发+立异同屏双场景直播+节点专属货盘组合等多维度经营动作，将抖音首播打造成年度营销年夜事务，快速打入方针消费群体，不但成功售出逾12万份定单，更告竣了近1000万的直播暴光量，以年夜场直播再次实现品牌经营冲破。

总结

在餐饮行业机缘与挑战并存确当下，抢抓节点生意增量已不是单个品牌、单个动作就可以等闲实现的，不管是综艺化、沉醉式直播，仍是品牌首播、策略达播，都是餐饮商家在五一如许的热点营销节点，借力花式弄法的“逛吃直播间”，让五一节点下的直播看播，酿成体验心动美食、揭示品牌特点的主要场景。

而餐饮商家节点直播的背后，更主要的是与平台构成协力，面向用户构建吸引力，不但实现事迹增加，更要进一步强化用户心智和品牌印记。只有当餐饮商家与具有普遍用户群体、丰硕内容生态和壮大种草能力的平台深度合作，才能在热点营销节点到临前，提早经营，借由直播间最年夜水平激起用户下单与转化，实现生意的爆发式增加。而在直播进程中，平台和商家也为用户打造了最省心的消费决议计划链路，直面用户消费刚需，供给优良优惠好品。

对餐饮商家而言，营销圈内风行的“品效销合一”说法也许抽象，但现实结果必然很好理解：愈来愈多的商家发此刻抖音做糊口办事经营以后，不但在抖音上的定单变多，并且知道他们品牌的人也更多，整体生意都比之前更好。